La robe brillante couleur rouge rubis aux reflets grenat s'ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs mûrs et confiturés (fraise, cassis, myrtille) à des notes épicées (poivre). La bouche à l'attaque souple offre une matière charnue, du volume, de l'ampleur, de l'équilibre, ainsi que des arômes fruités et épicés qui enrobent des tanins présents mais fondus, puis persistent dans une finale longue, gourmande et étoffée.
A servir entre 14 et 16°C sur des viandes blanches et rouges, des plats épicés, des viandes mijotées ainsi que des fromages.